Vins Saint-Joseph Domaine Vernay - 2024

Le Domaine Vernay signe ici un Saint-Joseph blanc 2024 tout en subtilité et en fraîcheur. Ce vin est élaboré à partir du cépage principal de l’appellation pour les blancs, la Marsanne, parfois associée à la Roussanne selon les traditions du domaine. Le millésime 2024, marqué par une météo clémente et un été équilibré, donne un vin à la fois vif et parfaitement mûr. Les raisins proviennent de coteaux escarpés dominant le Rhône, bénéficiant de sols granitiques, caractéristiques du terroir de Saint-Joseph. Le Domaine Vernay, figure emblématique de la région, travaille avec finesse et précision : les vendanges sont manuelles, la vinification allie élevage sur lies fines en cuve et en barriques pour préserver la pureté aromatique et apporter une belle structure.

La région de Saint-Joseph, perchée sur la rive droite du Rhône septentrional, profite d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, mais toujours rafraîchis par le Mistral. Les vignes y puisent toute leur personnalité du socle granitique, qui confère aux blancs une minéralité racée et une belle tension. Historiquement, Saint-Joseph était surtout reconnu pour ses rouges, mais la production des blancs, plus confidentielle, brille aujourd’hui par sa qualité et son potentiel gastronomique.

Ce Saint-Joseph blanc 2024 du Domaine Vernay s’accordera merveilleusement avec une cuisine raffinée. Privilégiez les mets de la région, comme une quenelle de brochet à la sauce Nantua ou des filets de sandre aux amandes. Un risotto aux asperges vertes, des fromages de chèvre frais ou encore une volaille farcie aux herbes sont également des partenaires idéaux pour ce vin élégant.

Pour révéler la complexité aromatique – notes de fleurs blanches, d’amande fraîche, de poire et une touche miellée – servez ce vin entre 10 et 12°C, de préférence dans des verres à vin blanc assez larges. Pensez à l’aérer une trentaine de minutes avant le service pour en apprécier toute la finesse.