Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2022 du domaine Vincent et Alexandre Cluzel incarne l’élégance des vins rouges septentrionaux de la Vallée du Rhône. Issu exclusivement du cépage Syrah, ce millésime dévoile une robe rouge grenat intense, typique de l’appellation. Les parcelles cultivées en coteaux sur des sols granitiques confèrent au vin une belle fraîcheur minérale, tandis que le climat tempéré, frais et venté, favorise une maturation lente des raisins, gage d’arômes précis. La vinification, souvent traditionnelle dans cette région, mettra en valeur des arômes subtils de fruits noirs, de violette et une fine touche épicée. La structure tannique y est présente mais reste harmonieuse et élégante, rendant le vin accessible même dans sa jeunesse, tout en lui assurant un bon potentiel de garde.
La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale, et plus particulièrement l’appellation Saint-Joseph, s’étend sur la rive droite du Rhône, entre Vienne et Tournon-sur-Rhône. Historiquement reconnue depuis l’Antiquité, la région offre des terroirs remarquables grâce à ses pentes escarpées et à ses sols granitiques, favorisant des vins d’une grande pureté aromatique. Le climat continental, avec ses influences méditerranéennes, permet d’obtenir des raisins à la maturité optimale, tout en préservant une belle acidité naturelle.
Pour sublimer ce Saint-Joseph, il serait judicieux de le marier avec des mets qui mettent en valeur la finesse de sa Syrah. Un magret de canard rosé, une bavette grillée ou un carré d’agneau aux herbes seront de précieux alliés. Les plats régionaux tels que la côte de bœuf grillée aux sarments ou encore une daube de bœuf à la provençale souligneront magnifiquement la structure et les arômes du vin. Côté fromages, privilégiez la tomme de brebis ou le picodon affiné.
Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa texture soyeuse en bouche, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après un carafage d’une heure si vous le dégustez dans sa jeunesse. Il pourra également évoluer favorablement en cave durant 5 à 8 ans.
