Vins Saint-Joseph Pierre-Jean Villa - 2024

Le Saint-Joseph blanc 2024 du domaine Pierre-Jean Villa est un vin issu principalement du cépage Marsanne, parfois associé à la Roussanne, selon la tradition de l’appellation. Ce millésime 2024, encore très jeune, promet une belle vivacité et une expression aromatique délicate, grâce au soin apporté à la vigne et à une vinification respectueuse de la fraîcheur naturelle des raisins. Les vignes sont implantées sur des pentes granitiques caractéristiques de la rive droite du Rhône, ce qui confère à ce vin une minéralité élégante et une profondeur rare. L’élevage, souvent réalisé en cuves inox ou en fûts, influe sur la structure, tout en préservant le fruit et la pureté aromatique du vin.

La région septentrionale de la Vallée du Rhône, où se situe l’appellation Saint-Joseph, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds tempérés par la fraîcheur du fleuve et par l’exposition des coteaux. Les sols graniteux sont essentiels à la tension et à la finesse des vins. Cette zone, dotée d’une longue tradition viticole depuis l’époque romaine, se distingue par la diversité de ses paysages et la complexité de ses terroirs qui font la renommée des blancs, alliant fraîcheur, richesse et équilibre.

Ce Saint-Joseph blanc accompagnera parfaitement des poissons grillés comme une truite aux amandes, des quenelles de brochet typiquement lyonnaises ou encore une volaille à la crème et aux morilles. Il se marie également très bien avec des fromages à pâte pressée tels que le Saint-Marcellin ou la tomme de Savoie. Les plats végétariens à base de courgettes, d’asperges ou de champignons feront également ressortir la finesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de le servir entre 10 et 12°C. N’hésitez pas à carafer le vin s’il est dégusté dans sa jeunesse, cela permettra de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut aussi gagner en complexité après deux ou trois ans de garde.