Vins Saint-Joseph Les Vins du Loup - 2023

Le Saint-Joseph blanc 2023 des Vins du Loup est un vin issu de la célèbre appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Elaboré principalement à partir des cépages Marsanne et Roussanne, il s'agit ici d'une cuvée demi-sec, particularité rare qui confère à ce blanc une belle harmonie entre fraîcheur et douce rondeur. Ce millésime 2023, marqué par un climat favorable et une belle gestion de la maturité, révèle un nez expressif mêlant des arômes de fruits à chair blanche, de miel d’acacia et de fleurs d’aubépine. La bouche, délicatement gourmande, affiche une vivacité charmante et une jolie tension minérale en finale, témoin du terroir granitique caractéristique des pentes de Saint-Joseph.

La région de Saint-Joseph est emblématique du nord de la Vallée du Rhône, avec son histoire viticole qui remonte à l’Antiquité. Les vignes sont principalement plantées sur des coteaux abrupts aux sols granitiques, profitant d’un microclimat tempéré. Les influences continentales associées à une bonne exposition solaire favorisent le développement optimal des cépages blancs, résultant en des vins raffinés à la minéralité marquée, porteurs de la typicité rhodanienne. Cette tradition, associée à un savoir-faire précis, fait des blancs de Saint-Joseph des vins à forte personnalité, alliant structure et élégance.

Ce Saint-Joseph demi-sec accompagne idéalement des mets raffinés. On le mariera volontiers avec des poissons en sauce, des crustacés comme des langoustines ou des coquilles Saint-Jacques accompagnées d’une crème légère. Côté régional, il sublimera une quenelle de brochet sauce Nantua, ou encore un fromage de chèvre affiné de la Drôme. Sa douce onctuosité et son fruité charmeur en font aussi un bel accompagnement pour une volaille aux morilles ou une salade aux agrumes et vieux parmesan.

Je vous recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C afin d’apprécier pleinement sa finesse aromatique et sa texture élégante. Une légère aération en carafe pourra magnifier son bouquet et révéler toute la complexité de ce joli blanc de la Vallée du Rhône septentrionale.