Vins Saint-Joseph Château de Lupé - Les Cerisiers - 2016

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Les Cerisiers" 2016 du Château de Lupé est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, marquant par son élégance et sa profondeur. Composé principalement de Syrah, il incarne la typicité des vins de cette appellation. Le millésime 2016 est reconnu pour sa grande qualité, offrant un équilibre parfait entre fruité et structure. Le terroir granitique et le climat continental, adouci par l'influence méditerranéenne, confèrent au vin de riches arômes de fruits rouges et d'épices, avec des tanins souples et intégrés. Le Château de Lupé, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole, bénéficie d'une renommée pour ses pratiques de vinification respectueuses, mettant en valeur la pureté de la Syrah.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Saint-Joseph s'accordera parfaitement avec des plats de viande rouges tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Il sublimera également des plats régionaux comme une daube provençale ou un civet de chevreuil, où ses arômes épicés et ses notes fruitées s'harmoniseront délicatement aux saveurs du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ 1 à 2 heures pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses parfums de fruits noirs et d'épices avec une légère touche florale. En bouche, appréciez son attaque souple, sa rondeur et l'élégance de ses tanins, pour terminer sur une finale persistante et harmonieuse.