Vins Saint-Joseph Domaine Yves Cuilleron - Lyseras - 2024

Le Saint-Joseph « Lyseras » 2024 du Domaine Yves Cuilleron est un vin blanc issu de la mythique Vallée du Rhône septentrionale, terroir où l’on retrouve l’élégance et le caractère minéral des meilleurs blancs de la région. Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de Marsanne et de Roussanne, deux cépages emblématiques de l’appellation. Le millésime 2024, récolté sur des coteaux granitiques typiques de Saint-Joseph, bénéficie d’un travail précis à la vigne et d’une vinification soignée par Yves Cuilleron. Les vignes sont cultivées sur des sols pauvres, principalement de granite, qui confèrent au vin une belle tension et une fraîcheur ciselée. Après un pressurage doux, la fermentation et l’élevage se font en partie en fûts, apportant à la fois complexité aromatique et texture soyeuse.

La région de Saint-Joseph s’étend le long de la rive droite du Rhône sur une bande étroite de terrains escarpés. Bénéficiant d’un climat continental tempéré, les hivers restent froids et les étés sont chauds, favorisant une maturité progressive et un bel équilibre des raisins. Les sols granitiques favorisent la minéralité et la finesse des vins blancs, tandis que l’histoire viticole de la région, qui remonte à l’Antiquité, se retrouve aujourd’hui dans la réputation de ses domaines les plus prestigieux, dont fait partie celui d’Yves Cuilleron.

Ce Saint-Joseph blanc accompagne parfaitement des poissons nobles grillés tels qu’un sandre ou un bar, mais saura également sublimer des volailles en sauce crémée ou encore un plat régional tel que le gratin dauphinois. Pour une expérience authentique, mariez-le à un fromage de chèvre affiné de la Drôme ou de l’Ardèche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage peut révéler toute la palette aromatique de cette cuvée, mettant en avant ses notes florales, d’agrumes et de miel. Ce vin blanc possède un joli potentiel de garde, mais il se révélera déjà très agréable dans sa jeunesse grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.