Vins Saint-Joseph Les Vins de Vienne - Lieu-Dit Le Biez - 2022

La cuvée « Lieu-Dit Le Biez » 2022 des Vins de Vienne est un Saint-Joseph blanc emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré essentiellement à partir de marsanne et de roussanne, deux cépages rois de la région, connus pour leur élégance et leur richesse aromatique. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins, offre des notes florales subtiles, d'acacia et de chèvrefeuille, ainsi que des arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, enrichis de nuances miellées et de fines touches de noisette. La vinification est soigneusement maîtrisée, souvent en fûts de chêne partiellement neufs, afin d’apporter une structure délicate et une légère onctuosité sans jamais masquer la fraîcheur naturelle du vin. La bouche se montre ample, harmonieuse et persistante, soutenue par une minéralité saline propre à ce terroir.

La région de Saint-Joseph s’étend le long de la rive droite du Rhône, sur des coteaux escarpés dominant le fleuve. Le terroir y est composé essentiellement de sols granitiques, offrant aux cépages blancs un environnement idéal pour exprimer finesse et tension. Le climat, à la fois continental et tempéré par l’influence du Rhône, favorise la parfaite maturité des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Historiquement, Saint-Joseph est une appellation qui fut longtemps partagée entre vignerons locaux et négociants réputés, contribuant à asseoir la réputation de ses blancs, paradoxalement plus rares que les rouges, mais d’une grande complexité.

Côté accords mets et vins, ce Saint-Joseph blanc s’illustre sur une volaille crémée, des quenelles de brochet sauce Nantua, une blanquette de veau, ou un risotto aux champignons. Les poissons fins, comme une truite au beurre blanc ou un sandre rôti, y trouveront également un partenaire raffiné. Pour une association plus régionale, tentez-le sur un Saint-Marcellin ou un Picodon légèrement affiné.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Une légère aération lui permettra de révéler toute sa palette aromatique et son élégante minéralité. Un superbe vin à apprécier dès aujourd’hui, mais il saura également gagner en complexité avec quelques années de garde.