Avis Viniou
La cuvée Lieu Dit Saint Joseph blanc 2024 du domaine E. Guigal est une superbe expression du terroir emblématique de la vallée du RhÎne septentrionale. Ce vin blanc sec, issu majoritairement de Marsanne et complété de Roussanne, est élaboré à partir de raisins vendangés sur les coteaux granitiques abrupts qui dominent la rive droite du RhÎne. La vinification soignée, pratiquée chez Guigal, met l'accent sur la préservation de la fraßcheur aromatique et la richesse naturelle du raisin, avec un élevage partiel en fûts pour apporter une belle complexité et une subtile touche boisée sans masquer le fruit.
Le vignoble de Saint-Joseph, implantĂ© au nord de la vallĂ©e du RhĂŽne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental modĂ©rĂ© par lâinfluence du fleuve et par les reliefs environnants. Les sols, composĂ©s principalement de granits dĂ©composĂ©s, confĂšrent au vin sa minĂ©ralitĂ© caractĂ©ristique et soutiennent lâĂ©clat aromatique des cĂ©pages blancs. Saint-Joseph possĂšde une histoire fortement liĂ©e Ă la prestigieuse tradition viticole du RhĂŽne, remontant Ă lâĂ©poque romaine. Les pentes escarpĂ©es exigent un travail manuel mĂ©ticuleux, garantissant une grande qualitĂ© de raisin.
La cuvĂ©e Lieu Dit Saint Joseph blanc accompagnera parfaitement un filet de sandre rĂŽti au beurre blanc, un risotto crĂ©meux aux langoustines ou encore des fromages de chĂšvre affinĂ©s typiques de la rĂ©gion. Elle sâĂ©panouit aussi sur une volaille de Bresse sauce aux morilles ou un gratin dauphinois, pour un accord local Ă©lĂ©gant. Sa structure et sa fraĂźcheur conviennent Ă©galement Ă des plats Ă base de poissons grillĂ©s ou de coquilles Saint-Jacques.
Pour apprĂ©cier pleinement ce Saint-Joseph blanc, je vous recommande de le servir entre 10 et 12°C. Un passage en carafe dâune vingtaine de minutes peut ĂȘtre bĂ©nĂ©fique pour rĂ©vĂ©ler toute la palette aromatique du vin, alliant notes florales, fruits Ă chair blanche et une touche de noisette, signature du terroir et du travail de Guigal.
