La cuvée Lieu Dit Saint Joseph blanc 2024 du domaine E. Guigal est une superbe expression du terroir emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec, issu majoritairement de Marsanne et complété de Roussanne, est élaboré à partir de raisins vendangés sur les coteaux granitiques abrupts qui dominent la rive droite du Rhône. La vinification soignée, pratiquée chez Guigal, met l'accent sur la préservation de la fraîcheur aromatique et la richesse naturelle du raisin, avec un élevage partiel en fûts pour apporter une belle complexité et une subtile touche boisée sans masquer le fruit.
Le vignoble de Saint-Joseph, implanté au nord de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental modéré par l’influence du fleuve et par les reliefs environnants. Les sols, composés principalement de granits décomposés, confèrent au vin sa minéralité caractéristique et soutiennent l’éclat aromatique des cépages blancs. Saint-Joseph possède une histoire fortement liée à la prestigieuse tradition viticole du Rhône, remontant à l’époque romaine. Les pentes escarpées exigent un travail manuel méticuleux, garantissant une grande qualité de raisin.
La cuvée Lieu Dit Saint Joseph blanc accompagnera parfaitement un filet de sandre rôti au beurre blanc, un risotto crémeux aux langoustines ou encore des fromages de chèvre affinés typiques de la région. Elle s’épanouit aussi sur une volaille de Bresse sauce aux morilles ou un gratin dauphinois, pour un accord local élégant. Sa structure et sa fraîcheur conviennent également à des plats à base de poissons grillés ou de coquilles Saint-Jacques.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph blanc, je vous recommande de le servir entre 10 et 12°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour révéler toute la palette aromatique du vin, alliant notes florales, fruits à chair blanche et une touche de noisette, signature du terroir et du travail de Guigal.
