Vins Saint-Joseph Domaine Bernard Gripa - Champalouet - 2024

La cuvée Champalouet 2024 du Domaine Bernard Gripa en Saint-Joseph AOC se distingue par son authenticité et sa fidélité à l’esprit des vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge sec est issu majoritairement de Syrah, cépage emblématique de l’appellation, vendangé à la main sur des coteaux exposés plein sud. Le millésime 2024, marqué par une météo équilibrée, promet une belle maturité du raisin, donnant naissance à un vin d’une grande élégance. La vinification traditionnelle, en cuves puis en élevage sous bois, apporte structure et finesse, tout en respectant le fruit et la fraîcheur du terroir.

La région septentrionale de la Vallée du Rhône bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturité lente de la Syrah. Les sols de granit, parfois mêlés de schistes et de sable, jouent un rôle clé dans la minéralité et la tension des vins. Saint-Joseph possède une longue histoire viticole, initiée dès l’époque romaine et développée par les moines au Moyen Âge, ce qui explique la tradition d’excellence de ses cuvées.

À table, cette cuvée Champalouet s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf sauce marchand de vin. Pour une alliance régionale, pensez à un saucisson brioché de la Loire ou une poêlée de champignons de saison. Le côté fruité, épicé et structuré de la Syrah soulignera également une daube de sanglier, typique de la cuisine rhodanienne.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs, de violette, de poivre et ses tanins soyeux, il est conseillé de servir ce Saint-Joseph rouge à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant le service afin de libérer toute sa complexité et son bouquet aromatique.