Vins Saint-Joseph Île Roche - Cuvée de l'Île Roche - 2022

Avis Viniou

La cuvée de l'Île Roche 2022 en appellation Saint-Joseph AOC est une belle illustration des Syrah septentrionales de la vallée du Rhône. Ce vin rouge sec est issu d'un cépage unique, la Syrah, qui règne en maître sur cette appellation. Le millésime 2022 profite d’une météo particulièrement clémente, permettant une maturité optimale des raisins tout en conservant de la fraîcheur. La cuvée est le fruit d’une vinification traditionnelle, avec une macération relativement longue et un élevage en fût, apportant structure, finesse et une belle douceur des tanins. La robe est sombre et brillante, le nez dévoile des arômes intenses de cassis, de mûre, de violette, relevés de notes poivrées et légèrement fumées, typiques de la Syrah de Saint-Joseph. En bouche, l’attaque est souple, le milieu de bouche est ample, marqué par la fraîcheur et une matière élégante, soutenue par une belle longueur.

Le vignoble de Saint-Joseph s'étend sur les pentes escarpées de la rive droite du Rhône, entre Vienne et Tournon. Le climat continental, tempéré par le fleuve, favorise une belle expression du cépage, avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols granitiques très drainants confèrent une minéralité particulière aux vins, accentuant la tension et la précision aromatique. Historiquement, la région a bâti sa réputation sur des rouges élégants et structurés, prisés dès l’Antiquité. Aujourd’hui, cette appellation séduit les amateurs par son équilibre entre puissance, fraîcheur et raffinement.

Ce Saint-Joseph accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou une pièce d’agneau aux herbes de Provence. Pour rester dans la tradition locale, testez-le avec une daube de bœuf à la syrah ou des caillettes ardéchoises. Il saura aussi sublimer une assiette de fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou la rigotte de Condrieu.

Pour en apprécier pleinement toute la complexité aromatique, servez ce vin après un passage en carafe, à une température comprise entre 16 et 18°C. Il se dégustera idéalement dès aujourd’hui mais pourra également se bonifier en cave pendant 5 à 8 ans.