Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Michel Chapoutier, Deschants 2007 France Vallée du Rhône Saint-Joseph
Vallée du Rhône - Saint-Joseph
Michel Chapoutier, Deschants
2007

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2007
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Vallée du Rhône
Appellation Saint-Joseph
Château / Domaine Michel Chapoutier, Deschants
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2024 32,21 €

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Avis Viniou

Le Saint-Joseph Michel Chapoutier Deschants 2007 est un vin blanc provenant de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région septentrionale. Ce vin est issu principalement du cépage Marsanne, qui est connu pour ses arômes de fleurs blanches, de miel et de fruits à chair blanche. Millésime 2007, il a bénéficié de conditions climatiques optimales pour une belle expression du terroir granitique de Saint-Joseph, caractérisé par une structure minérale et une belle fraîcheur. Le domaine Michel Chapoutier est reconnu pour ses vinifications respectueuses du terroir, souvent en biodynamie, et jouit d'une longue histoire et réputation pour ses vins d'exception.

Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords qui subliment sa complexité et son élégance. Un poisson grillé comme le bar ou la sole, accompagné d'une sauce aux agrumes, saura mettre en avant ses notes fruitées et sa minéralité. Des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto crémeux aux champignons seront également de très bons compagnons. Pour un accord régional, une quenelle de brochet avec une sauce Nantua pourrait créer une belle harmonie gustative avec ce Saint-Joseph.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour sublimer ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes lui permettra de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe dorée et lumineuse, puis sentez pour découvrir ses arômes floraux et fruités. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier sa fraîcheur, sa rondeur et sa finale longue et minérale.

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