Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2007 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Saint-Joseph |
Château / Domaine | Michel Chapoutier, Deschants |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2024 | 32,21 € |
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Jeunesse
2007 - 2009
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Maturité
2010 - 2014
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Apogée
2015 - 2022
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Déclin
2023 - 2029+
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Le Saint-Joseph Michel Chapoutier Deschants 2007 est un vin blanc provenant de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région septentrionale. Ce vin est issu principalement du cépage Marsanne, qui est connu pour ses arômes de fleurs blanches, de miel et de fruits à chair blanche. Millésime 2007, il a bénéficié de conditions climatiques optimales pour une belle expression du terroir granitique de Saint-Joseph, caractérisé par une structure minérale et une belle fraîcheur. Le domaine Michel Chapoutier est reconnu pour ses vinifications respectueuses du terroir, souvent en biodynamie, et jouit d'une longue histoire et réputation pour ses vins d'exception.
Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords qui subliment sa complexité et son élégance. Un poisson grillé comme le bar ou la sole, accompagné d'une sauce aux agrumes, saura mettre en avant ses notes fruitées et sa minéralité. Des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto crémeux aux champignons seront également de très bons compagnons. Pour un accord régional, une quenelle de brochet avec une sauce Nantua pourrait créer une belle harmonie gustative avec ce Saint-Joseph.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour sublimer ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes lui permettra de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe dorée et lumineuse, puis sentez pour découvrir ses arômes floraux et fruités. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier sa fraîcheur, sa rondeur et sa finale longue et minérale.
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