Vins Saint-Joseph Domaine Stéphane Montez - Grand Duc du Monteillet - 2020

La cuvée Grand Duc du Monteillet 2020 du Domaine Stéphane Montez est une belle expression d’un Saint-Joseph blanc. Issu de la vallée du Rhône septentrionale, ce vin sec est généralement élaboré à partir de cépages comme la Marsanne et la Roussanne, qui lui confèrent son profil aromatique élégant et complexe. Le millésime 2020 se distingue par une belle concentration, de la fraîcheur, et une grande pureté aromatique. Les vignes sont plantées sur des pentes granitiques escarpées, ce qui favorise un enracinement profond et une maturité optimale des raisins. La vinification, souvent conduite en fûts de chêne pour une partie de la cuvée, apporte au vin des notes subtiles de bois et accentue la texture ample en bouche tout en préservant une belle tension minérale.

La région de Saint-Joseph, située sur la rive droite du Rhône entre Vienne et Valence, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols dominés par le granite confèrent aux vins blancs une dimension minérale et une grande finesse. Historiquement, Saint-Joseph était apprécié à la cour des rois de France, et le vignoble, déjà réputé à l’époque romaine, est aujourd’hui reconnu pour produire parmi les plus beaux blancs du Rhône nord, avec une personnalité unique, élégante et racée.

À table, ce Saint-Joseph blanc dévoilera toute sa splendeur en compagnie de poissons de rivière sauce beurre blanc, de poularde à la crème, ou encore de fromages affinés comme le Saint-Félicien ou le Picodon. Pour des accords régionaux, misez sur une cassolette de grenouilles à la persillade ou une truite aux amandes. Sa structure lui permet aussi de sublimer des plats plus sophistiqués tels qu’un risotto aux cèpes ou un homard poché.

Je vous recommande de servir la cuvée Grand Duc du Monteillet à une température de 10-12°C, ce qui permettra d’exprimer pleinement sa richesse aromatique, sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ouvrez la bouteille quinze minutes avant le service pour que le vin s’aère légèrement et dévoile toute sa complexité.