Vins Saint-Joseph Domaine Roland Grangier - Clair de Lune - 2023

Le Domaine Roland Grangier propose avec sa cuvée Clair de Lune 2023 un Saint-Joseph blanc d’une remarquable élégance. Élaboré majoritairement à partir de marsanne et de roussanne, cépages classiques de l’appellation, ce vin se distingue par une vinification soignée pour préserver la pureté du fruit. Le millésime 2023, issu de raisins récoltés à parfaite maturité, offre une belle concentration aromatique, marquée par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs fraîches et de subtiles touches miellées. La bouche est à la fois ample, fraîche et délicate, soutenue par une fine minéralité typique des grands blancs de la vallée du Rhône septentrionale.

L’appellation Saint-Joseph, située sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers marqués et des étés chauds. Les vignes sont ici implantées sur des coteaux abrupts composés majoritairement de sols granitiques, conférant aux vins une tension minérale et une grande complexité aromatique. Le patrimoine viticole de la région, riche d’histoire et de traditions, fait de Saint-Joseph l’une des appellations les plus appréciées pour ses vins blancs racés et expressifs.

Ce Saint-Joseph blanc accompagnera parfaitement des mets raffinés tels qu’un filet de sandre rôti, une poularde à la crème, ou encore un risotto aux asperges vertes. Pour sublimer l’accord terroir, optez pour une caillette ardéchoise ou un fromage de chèvre frais de la région. Sa structure et sa finesse s’adaptent aussi bien à une cuisine légèrement épicée, à base de poissons grillés ou de crustacés.

Pour révéler tout son potentiel aromatique, servez ce vin entre 10 et 12°C, de préférence après une légère aération. Ce Saint-Joseph blanc se dégustera aussi bien dès maintenant sur la fraîcheur, qu’après quelques années en cave pour gagner en complexité.