Vins Saint-Joseph Pierre Gonnon Vieilles Vignes - 2009

Pierre Gonnon Vieilles Vignes 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Joseph, l’une des pépites de la vallée du Rhône septentrionale. Pour cette cuvée, le terme « Vieilles Vignes » évoque généralement des parcelles anciennes, offrant souvent une concentration et une complexité supplémentaires. Si l’on se fie à la tradition de l’appellation, ce vin serait principalement élaboré à partir de Syrah, cépage emblématique de la région, mais sans information totalement fiable sur l’assemblage, on peut surtout souligner son style épicé, complexe et élégant, conjuguant puissance maîtrisée et finesse. Le millésime 2009 a, dans le Rhône, parfaitement mûri les raisins : on s’attend donc à un vin doté de tanins souples, d’une belle concentration et d’arômes de fruits noirs, de violette, d’épices douces et de notes légèrement fumées.

Saint-Joseph doit son identité à son terroir vallonné, composé principalement de sols granitiques, qui confèrent aux vins tension et minéralité. Le climat local, continental mais adouci par l’influence du Rhône, offre des étés chauds, donnant naissance à des vins à la fois généreux et dotés d’une belle fraîcheur. L’histoire de Saint-Joseph est ancienne, remontant à l’Antiquité, mais elle a gagné en notoriété depuis la seconde moitié du XXe siècle, grâce à la revalorisation du vignoble et au travail de vignerons classiques et modernes.

Pour accorder ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, un filet de bœuf au poivre ou un gigot d’agneau aux herbes. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront également une daube de sanglier ou un sauté de chevreuil. Les plats en sauce à base de champignons, ou encore certains fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie, seront aussi des compagnons idéaux.

Pour profiter pleinement de cette bouteille, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe pour bien révéler la complexité aromatique et assouplir encore la texture. Une belle expérience en perspective pour les amateurs de vins rhodaniens.