Vins Saint-Joseph Ferraton Pere & Fils La Source - 2018

Le Saint-Joseph “La Source” 2018 de Ferraton Père & Fils est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Cette cuvée, issue d’un domaine reconnu pour sa fidélité au terroir, reflète la typicité de l’appellation Saint-Joseph. Les vins rouges de cette zone sont traditionnellement élaborés à partir du cépage syrah, même si la proportion exacte peut varier selon les producteurs et le millésime. Dans le verre, on peut s’attendre à un vin au profil aromatique complexe, mêlant généralement des notes de petits fruits noirs, de violette, d’épices douces et parfois de réglisse, soutenues par une trame tannique soyeuse et une belle fraîcheur.

La Vallée du Rhône septentrionale se distingue par son climat continental modéré et ses sols granitiques, qui confèrent élégance et minéralité aux vins de l’appellation. Le vignoble de Saint-Joseph, qui s’étend sur des coteaux escarpés dominant le Rhône, possède une histoire riche liée à la culture de la vigne remontant à l’Antiquité, et s’est taillé une réputation pour ses rouges fins et harmonieux, à la fois puissants et subtils.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des viandes rouges grillées, un carré d’agneau rôti aux herbes, une daube de bœuf, ou encore un magret de canard aux figues. Les accords avec des plats typiques de la région comme la terrine de gibier ou un gratin dauphinois rehausseront parfaitement le caractère du vin. Pour une touche plus végétarienne, tentez des aubergines à la provençale ou des lentilles mijotées aux épices douces.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération en carafe, surtout s’il est dégusté dans les premières années suivant la mise en bouteille. Ce Saint-Joseph gagnera à être apprécié lors d’un repas convivial où sa fraîcheur, son fruit et sa structure sauront séduire et sublimer vos plats.