Vins Vacqueyras Tour de Montmirail - 2012

Avis Viniou

Le Vacqueyras Tour de Montmirail 2012, provenant de la Vallée du Rhône, est un vin rouge riche et complexe. Bien que les détails précis du blend ne soient pas spécifiés, il est probablement composé de cépages typiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2012, marqué par un climat sec et chaud, a contribué à une concentration des arômes. Les sols diversifiés de la région, combinant galets roulés et calcaires, apportent structure et minéralité au vin. Le Château Tour de Montmirail bénéficie d'une réputation d'excellence, produisant des vins empreints d'une tradition viticole ancestrale et respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce vin robuste, misez sur des plats qui complimenteront sa richesse aromatique et sa structure tannique. Un carré d’agneau rôti, relevé de quelques herbes de Provence, ou un magret de canard aux figues, ville allègrement avec ses arômes de fruits noirs et d'épices. Des plats régionaux comme la daube provençale ou un gratin de légumes méditerranéens mettront en évidence les saveurs et les traditions locales en harmonie avec ce cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, puis découvrez ses nuances aromatiques en plongeant votre nez dans le verre pour percevoir les notes de fruits noirs, de poivre et de garrigue. Enfin, laissez-le en bouche quelques instants pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante, reflet de son terroir exceptionnel.