Vins Vacqueyras VACQUEYRAS AOC ETERNITE 75CL

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Éternité" est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins robustes. Bien que ce vin soit non millésimé, il tire ses caractéristiques de son terroir unique constitué de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen idéal. Les cépages typiques de l'appellation Vacqueyras incluent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui confèrent à ce vin des notes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. La région, riche en histoire viticole, est connue pour produire des vins généreux et équilibrés grâce à une culture respectueuse du terroir et des méthodes de vinification traditionnelles. Le domaine produisant ce vin jouit d'une excellente réputation, alliant tradition et innovation pour offrir des vins de grande qualité.

Pour accompagner le Vacqueyras "Éternité", envisagez des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence mettrait en valeur les notes épicées et le corps du vin. Les plats mijotés comme le daube de bœuf provençale ou une ratatouille gratinée s'accorderaient également bien, renforçant les arômes fruités et épicés du vin. Pour un accord régional, optez pour une tapenade d'olive noire ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon.

Lors de la dégustation, servez ce Vacqueyras à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur profonde et intense, puis plongez votre nez dans le verre pour détecter les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, les tanins soyeux et la longueur du vin révèlent toute son élégance et sa complexité, offrant une expérience gustative complète et harmonieuse.