Vins Vacqueyras Aimé Arnoux - Sélection Parcellaire - 2018

Avis Viniou

La cuvée "Sélection Parcellaire" 2018 du Château Aimé Arnoux, est un Vacqueyras remarquable de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec tire parti de l'assemblage typique de la région, principalement constitué de Grenache, Syrah et Mourvèdre, chacun apportant ses notes distinctes de fruits rouges mûrs, d'épices et de structure tannique. Le millésime 2018 présente une belle maturité grâce à un climat favorablement ensoleillé. La région de Vacqueyras, avec son sol argilo-calcaire et ses influences méditerranéennes, confère à ce vin une intensité et une complexité qui se retrouvent en bouche. Le Château Aimé Arnoux, avec son riche héritage familial et son respect des traditions, a su forger une réputation grâce à ses vins aux caractères bien affirmés.

Pour sublimer ce Vacqueyras, accompagnez-le de plats en harmonie avec ses arômes et sa structure. Des viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou un canard aux figues rôties, révèleront la profondeur du vin. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront un cassoulet ou une daube provençale qui rehausseront ses notes épicées et sa robustesse.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe pourpre profonde, puis humez son bouquet riche en fruits noirs, violette et poivre. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins équilibrés qui assurent une finale persistante.