Vins Vacqueyras Tardieu Laurent - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Vacqueyras Cuvée Vieilles Vignes 2020 du Château Tardieu-Laurent est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir de grenache, syrah et mourvèdre, ce vin reflète avec élégance le terroir ensoleillé et caillouteux de la région. Le millésime 2020, généreux en soleil, confère à ce vin des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue, typiques de son appellation. La vinification met l'accent sur l'expression pure du fruit, avec un élevage soigné qui préserve sa fraîcheur et sa profondeur. La région de Vacqueyras est caractérisée par son climat méditerranéen et ses sols variés qui apportent complexité et structure aux vins. Le domaine Tardieu-Laurent, reconnu pour son approche artisanale, a su bâtir une réputation solide grâce à son respect du terroir et sa quête constante de qualité.

Pour sublimer le Vacqueyras Cuvée Vieilles Vignes 2020, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un tajine de bœuf aux pruneaux ou un daube provençale seraient des compagnons parfaits. Ce vin s'accorde également bien avec des fromages affinés comme un reblochon ou une tomme de chèvre. Pour une touche régionale, servez-le avec des plats locaux comme la ratatouille ou une fougasse aux olives.

Pour une dégustation optimale de ce Vacqueyras, servez-le légèrement rafraîchi, aux alentours de 16-18°C. Il s'épanouira pleinement après une heure de carafage, permettant ainsi à ses arômes complexes de s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez son bouquet aromatique riche en épices et fruits noirs avant de le goûter et d'apprécier sa structure ronde et ses tanins soyeux, qui devraient évoluer délicieusement en bouche.