Vins Vacqueyras Domaine Parc Des Seigneurs - 2017

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2017 du Domaine Parc Des Seigneurs est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins robustes et charpentés. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, ces vins sont généralement composés de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, cultivés sur des terroirs caillouteux qui apportent structure et intensité. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat chaud et sec, offrant des vins concentrés avec une belle maturité. La région de Vacqueyras est influencée par le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des sols variés allant des galets roulés aux marnes calcaires. Le Domaine Parc Des Seigneurs, avec son histoire de savoir-faire traditionnel, est respecté pour produire des vins qui expriment fidèlement le caractère de ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Vacqueyras 2017, optez pour des plats qui sauront valoriser sa richesse et sa profondeur. Des viandes rôties comme le gigot d'agneau aux herbes de Provence ou le canard aux figues seront parfaits. Des plats de la région, tels qu'une ratatouille savoureuse, seront aussi d'excellents partenaires. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Beaufort, créeront également une belle harmonie avec ce vin puissant.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafe environ une heure avant la dégustation afin d'ouvrir ses arômes. En observant le vin, notez sa robe rouge intense et brillante. Le nez révélera des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de notes garrigue. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa longueur qui témoignent d'un vin de caractère.