Avis Viniou
Le Vacqueyras 2020 du Château Des Tours est un rouge sec issu de la prestigieuse Vallée du Rhône, en France. Située dans la sous-région méridionale, cette appellation est réputée pour ses vins riches et robustes, souvent composés de cépages comme le Grenache, le Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2020 est marqué par une belle maturité des raisins, grâce à un climat chaud et sec. Le terroir de Vacqueyras, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Château Des Tours, réputé pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse de cette région.
Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Des plats mijotés tels qu'un cassoulet ou un coq au vin sublimeront également ce vin. Pour une expérience locale, associez-le à une ratatouille provençale ou à une gardianne de taureau, intégrant ainsi les saveurs de la région dans votre dégustation.
Lors de la dégustation de ce Vacqueyras, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis appréciez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices en le humant. Enfin, dégustez avec votre palais qui découvrira son équilibre entre puissance et finesse, avec des tannins soyeux et une finale longue et chaleureuse.
