Avis Viniou
La Cuvée Minéral 2022 du Château Montirius est un vin rouge sec de l'appellation Vacqueyras, située dans la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin se distingue par sa structure élégante et sa complexité aromatique, issues des cépages typiques de la région, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir unique alliant sols de galets roulés et un climat méditerranéen ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Montirius, réputé pour sa culture biodynamique, respecte des techniques de vinification non-interventionnistes, ce qui préserve la pureté et la typicité du terroir. Vacqueyras est une région aux conditions climatiques variables, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, influencée par le mistral, ce vent puissant qui assainit les vignes. Les paysages semi-montagneux contribuent à la diversité géologique, offrant des sols riches et variés qui façonnent les vins de caractère. Le Château Montirius, pionnier dans l'agriculture biologique et biodynamique depuis plusieurs décennies, jouit d'une réputation solide grâce à ses vins expressifs et authentiques.
Pour sublimer la Cuvée Minéral 2022, des accords mets-vins judicieux incluent des plats ensoleillés et généreux. Pensez à des entrecôtes grillées ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence, qui sauront compléter les tanins soyeux de ce vin. Les plats régionaux, comme une ratatouille ou une daube provençale, s'harmoniseront également à merveille avec les arômes de garrigue et de fruits rouges du vin. Pour ceux qui préfèrent les plats végétariens, un tian de légumes du soleil fera aussi bien ressortir la rusticité et la complexité de cette cuvée.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Minéral, servez ce Vacqueyras à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de se libérer et de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profond du vin, puis humez les parfums de fruits noirs, d'épices et de notes minérales. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture équilibrée et sa finale persistante en bouche.
