Vins Vacqueyras Francois De Lauris - Seigneur de Lauris - 1993

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Cuvée Seigneur de Lauris" 1993 du Château François De Lauris est un vin rouge élégant de la VdR méridionale, célèbre pour ses assemblages raffinés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime, grâce à un terroir argilo-calcaire baigné de soleil méditerranéen, offre une structure riche et complexe, alliant des arômes de cerise noire, de garrigue et d'épices. La Vallée du Rhône est reconnue pour ses paysages pittoresques et son climat chaud et sec, propice à des vins puissants et généreux. François De Lauris, un domaine historique, est réputé pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou un magret de canard. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin de légumes à la provençale s'harmoniseront parfaitement avec les arômes épicés et fruités du vin, créant une symbiose délicieuse et mémorable.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18 °C. Un carafage de 30 à 45 minutes est conseillé pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer la robe rubis profond avec des reflets tuilés, ensuite respirez ses notes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante, marque du savoir-faire du Château François De Lauris.