Vins Vacqueyras La Rocaille - Vielles Vignes - 2023

Avis Viniou

Ce Vacqueyras 2023 "Cuvée Vieilles Vignes" du Château La Rocaille témoigne du riche héritage viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir de vieilles vignes de cépages tels que le Grenache, il promet une belle concentration et complexité. L'année 2023, marquée par une météo favorable, a permis de produire un vin de qualité supérieure, aux tannins soyeux et aux arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir unique, avec son sol caillouteux et son climat méditerranéen, contribue à la typicité de ce vin. Le Château La Rocaille, reconnu pour son savoir-faire et son respect de la tradition, continue de charmer les amateurs de vins élégants et puissants.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Vacqueyras se mariera à merveille avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou des plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Les fromages affinés, tels qu'un reblochon ou un brie truffé, offriront également une belle harmonie avec ses notes fruitées et épicées. Pour un accord régional, accompagnez-le d'une daube provençale pour une expérience gustative authentique.

Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure pour qu'il libère tous ses arômes. Commencez par admirer sa robe rouge intense, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez l'équilibre entre la puissance et la fraîcheur, et laissez les tanins ronds envelopper votre palais. Savourez chaque gorgée en prenant le temps d'explorer la complexité de ce vin du Rhône méridional.