Avis Viniou
Le Vacqueyras Cuvée Réserve 2016 du Domaine Des Tours est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin, élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, intègre des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent puissance et complexité. 2016, un millésime exceptionnel, a permis de produire un vin riche avec des tanins soyeux et une belle structure. Le terroir de Vacqueyras, composé de sols argileux et caillouteux, et le climat méditerranéen ensoleillé influencent grandement le style généreux et aromatique du vin. Le Domaine Des Tours, réputé pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a une longue histoire et jouit d'une reconnaissance notable.
Pour sublimer ce Vacqueyras, des plats à base de viande rouge comme un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard s’accorderont à merveille avec ses notes épicées et fruitées. Les plats méditerranéens tels que la ratatouille ou un tajine d'agneau révèleront également ses arômes subtilement complexes, créant une harmonie parfaite entre le vin et les saveurs du plat.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d’ouvrir et d’assouplir ses tanins, révélant toute la richesse de ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe profonde, de sentir ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices, puis de le déguster en bouche où il dévoilera une belle rondeur et une finale persistante.
