Vins Vacqueyras Étienne de Lauris - Cuvée du Seigneur de Lauris - 1993

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Cuvée du Seigneur de Lauris" du Château Étienne de Lauris est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, un véritable bijou du millésime 1993. Ce vin est généralement un assemblage de plusieurs cépages typiques de la région, principalement le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah, bien que les proportions exactes ne soient pas spécifiées ici. Il est élevé pour développer des arômes complexes, caractéristiques des vins de Vacqueyras. Le millésime 1993, marqué par un climat équilibré, a offert des vins d'une belle concentration et d'une structure de tanins soyeux.

La région de Vacqueyras se situe au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, connue pour ses sols variés, principalement composés de galets roulés qui emmagasinent et restituent la chaleur, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, contribue à la production de vins aux tanins bien fondus et aux arômes expressifs. Vacqueyras a été reconnu AOC en 1990, s'affirmant comme une appellation de qualité dans cette région dynamique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats généreux et savoureux. L'agneau rôti aux herbes de Provence, les daubes de gibier ou un magret de canard aux figues s'harmoniseront parfaitement avec la richesse et la structure de ce vin. Des fromages affinés, comme le comté ou le brie aux truffes, offriront également un mariage délicieux.

Pour apprécier pleinement ce 1993, servez-le à une température entre 16 et 18°C après un passage en carafe d'au moins une heure afin de libérer tous ses arômes. Ce vin, bien qu'ancien, possède sans doute encore de belles nuances à offrir lors de la dégustation.