Vins Vacqueyras Alain Jaume - Grande Garrigue

Avis Viniou

Le Vacqueyras Blanc "Cuvée Grande Garrigue" d'Alain Jaume est un vin remarquable de la Vallée du Rhône méridionale. Il est élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages blancs, probablement comprenant du Roussanne, de la Marsanne et du Grenache Blanc, qui sont des variétés privilégiées dans cette région. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète le savoir-faire du domaine Alain Jaume, réputé pour son respect des traditions et sa maîtrise artisanale. La vinification, quoique sans particularité indiquée, se veut respectueuse du fruit, mettant en valeur la richesse et la complexité des cépages tout en préservant une belle fraîcheur.

La région de Vacqueyras est située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, où le climat est méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols varient entre galets roulés, argiles et calcaire, offrant un terroir idéal pour la production de vins denses et aromatiques. Historiquement, Vacqueyras a été reconnu comme une appellation en 1990, mais ses vignobles ont une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Vacqueyras Blanc demi-sec, optez pour des mets qui sauront souligner sa richesse et sa complexité. Des plats de la cuisine méditerranéenne tels qu'un tagine d'agneau aux abricots ou un poisson grillé à la sauce vierge en feront ressortir les arômes fruités et épicés. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou un fromage de chèvre affiné se marieront aussi parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras Blanc, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette fraîcheur permettra de réveiller ses arômes délicats et d'en exalter toute la complexité sans gommer sa rondeur naturelle.