Vins Vacqueyras Rhônea - Nos Terroirs Bio - 2019

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Cuvée Nos Terroirs Bio" 2019 du vignoble Rhônea est un vin rouge issu de la région viticole de la Vallée du Rhône, au sud de la France. Composée principalement de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cette cuvée biologique exprime à merveille le caractère généreux et complexe de son terroir méridional. Le millésime 2019 a offert des conditions favorables avec un climat chaud et sec, garantissant une maturité optimale des raisins et une concentration aromatique exemplaire. Les sols caillouteux et argilo-calcaires de l'appellation Vacqueyras apportent structure et minéralité au vin, tandis que la vinification attentive permet de préserver l'authenticité et la typicité de chaque cépage.

La région de Vacqueyras, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat est tempéré par le mistral, un vent du nord qui assèche les vignes et réduit les risques de maladies. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, mais la reconnaissance en tant qu'appellation distincte a été obtenue en 1990, soulignant l'excellence des terroirs de Vacqueyras.

Ce vin rouge se mariera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne riche en saveurs. Il s'accordera à merveille avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou une daube provençale. Pour rester dans la tradition régionale, un plat de ratatouille ou une gardianne de taureau sauront aussi ravir vos papilles.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour lui permettre de libérer l'ensemble de ses arômes et de ses saveurs. Vous découvrirez alors des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, qui évolueront au fil des années si vous choisissez de laisser reposer ce vin robuste et structuré dans votre cave.