Avis Viniou
La cuvée Les Christines 2022 de la Famille Perrin est un vin rouge issu de l'appellation Vacqueyras, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce qui lui confère une belle complexité aromatique. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité des raisins, grâce à un climat chaud mais équilibré, qui a permis une récolte en excellent état sanitaire. Le terroir de Vacqueyras, situé entre les Dentelles de Montmirail et les rives de l’Ouvèze, est constitué de sols variés mêlant argiles, sable et galets roulés, ce qui contribue à la richesse et à la robustesse du vin.
La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses étés chauds et secs et ses hivers doux. Historiquement, la région a été façonnée par les Romains, et elle est désormais l’une des zones viticoles les plus prestigieuses de France. Le climat méditerranéen de cette région favorise la culture de cépages résistants et puissants, parfaitement adaptés aux conditions chaudes et ensoleillées.
Pour les accords mets-vins, la cuvée Les Christines 2022 se prête admirablement bien à des plats riches et épicés. Vous pouvez par exemple l’associer avec un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore une daube provençale. Des fromages de caractère comme le Saint-Nectaire ou le Reblochon s’accordent également très bien avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une ou deux heures avant de servir permet au vin de s'épanouir et de révéler toute la palette de ses arômes. Profitez de ce moment pour savourer sa structure généreuse et ses arômes fruités et épicés.
