Vins Vacqueyras Arnoux & Fils - Vieux Clocher Classic - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Vieux Clocher Classic 2018 du domaine Arnoux & Fils est un vin rouge d'appellation Vacqueyras, issue de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est un assemblage typique de la région, comprenant généralement grenache, syrah et mourvèdre, cépages qui apportent richesse, structure et arômes épicés. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques favorables, offrant concentration et finesse. En bouche, ce vin se caractérise par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, telles que la cerise noire et la mûre, enrichies d'accents de réglisse, de poivre noir et de garrigue qui évoquent le terroir provençal.

La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour ses sols variés, principalement argilo-calcaires et caillouteux, qui contribuent à la complexité aromatique des vins. Le climat méditerranéen de la région est marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, conditions idéales pour la maturation des cépages utilisés. L'histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l'Empire romain, et Vacqueyras a gagné sa notoriété par la diversité expressive de ses vins.

Pour accompagner la Cuvée Vieux Clocher Classic 2018, privilégiez des plats robustes qui sauront soutenir sa structure. Une épaule d'agneau aux herbes de Provence ou un gibier en sauce sauront magnifier ses arômes épicés et fruités. Pour un accord régional, essayez un civet de sanglier ou une daube provençale, qui se complèteront parfaitement avec la texture et les saveurs de ce vin.

Le vin doit être dégusté à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service afin de favoriser l'oxygénation, ce qui révélera davantage de profondeur et de complexité dans ce Vacqueyras vibrant et généreux.