Vins Vacqueyras Mas des Genêts - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Mas des Genêts 2016, Cuvée Vieilles Vignes, est un vin rouge de l'appellation Vacqueyras, située dans la région sud de la Vallée du Rhône. Ce vin est produit à partir de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, qui apporte des arômes de fruits rouges et une belle rondeur, ainsi que la Syrah, qui ajoute des notes épicées et une structure tannique marquée. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Vacqueyras se caractérise par des sols de galets roulés, d'argile et de calcaire, offrant une formidable expression des vignobles et une profondeur particulière aux vins.

La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, combiné aux vents du Mistral, préserve la santé des vignes et intensifie la concentration des arômes. Historiquement, l'appellation Vacqueyras a été reconnue pour son potentiel et sa qualité, tirant ses origines viticoles depuis l'époque romaine.

Pour accompagner ce Vacqueyras rouge, vous pouvez considérer des accords mets-vins qui soulignent sa puissance et sa complexité. Des plats traditionnels tels que le daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'harmoniseront admirablement avec ce vin. Les épices et les saveurs méditerranéennes de ces plats mettront en valeur le caractère épicé et fruité du vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et de profiter de sa structure tannique équilibrée. Une légère aération avant le service pourrait également être bénéfique pour permettre au vin de s'exprimer dans toute sa splendeur.