Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1995 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Vacqueyras |
| Château / Domaine | Cave des Vignerons à Vacqueyras |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1995 - 1997
|
Maturité
1998 - 2004
|
Apogée
2005 - 2014
|
Déclin
2015 - 2024+
|
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Avis Viniou
Le Vacqueyras 1995 de la Cave des Vignerons à Vacqueyras est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Bien qu'il n'y ait pas de précision sur l'assemblage, les cépages typiques de cette région incluent généralement Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce qui confère souvent aux vins de Vacqueyras des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de notes de garrigue. Le millésime 1995 est particulièrement apprécié et offre une belle complexité. La vinification pourrait accentuer les caractéristiques traditionnelles de ce vin, avec une structure tannique élégante et une profondeur considérable.
La région du Vacqueyras est bien connue pour la richesse de ses terroirs variés, avec des sols dominés par des galets, des sables et des calcaires. Le climat méditerranéen garantit des étés chauds et secs, permettant aux raisins de bien mûrir, tout en préservant leur acidité grâce à des nuits fraîches. L’histoire viticole de cette appellation est riche, elle a obtenu son AOC en 1990, mettant en avant la qualité de son terroir et le savoir-faire de ses vignerons.
En termes d'accords mets-vins, ce Vacqueyras se mariera à merveille avec des plats riches en saveurs. Envisagez de le servir avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un coq au vin ou un cassoulet. Pour une touche régionale, une daube provençale ou un plat de charcuterie artisanale seraient également des choix parfaits.
Pour la dégustation, ce vin devrait idéalement être servi à une température de 16-18°C pour faire ressortir ses arômes complexes. Veillez à le décanter au moins une heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Avec une telle attention, ce Vacqueyras de 1995 promet une expérience sensorielle mémorable.
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Vallée du Rhône Vacqueyras Cave des Vignerons à Vacqueyras 1995