Avis Viniou
Le Château Montmirail nous offre une cuvée exceptionnelle avec son "Cuvée des Deux Frères" 2011, un vin rouge de l'appellation Vacqueyras située dans la région viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est souvent composé des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que la proportion exacte ne soit pas précisée. Le millésime 2011 est reconnu pour sa régularité dans cette région, offrant des vins bien équilibrés. Le terroir de Vacqueyras est caractérisé par des sols riches en galets roulés, qui emmagasinent et restituent la chaleur, favorisant une bonne maturation des raisins.
La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat est parfait pour les cépages qui y sont cultivés, et la proximité du mistral contribue à garder les vignes en bonne santé en réduisant l'humidité. Avec une histoire viticole riche, cette région a gagné en renommée pour ses vins robustes et généreux, reconnus pour leur capacité de garde.
Pour accompagner le Château Montmirail Vacqueyras 2011, optez pour des plats de caractère qui sauront faire écho à ses arômes intenses et à ses tanins structurés. Une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un magret de canard aux épices se marieront parfaitement avec ce vin. Les épices et les saveurs de la cuisine méditerranéenne feront également de parfaits compagnons.
Lors de la dégustation, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C pour en apprécier tous les arômes et la complexité. Nous vous recommandons de le décanter une heure avant la dégustation pour permettre aux saveurs de s'exprimer pleinement. Ce vin promet une expérience gustative mémorable, riche en profondeur et en nuances.
