Avis Viniou
Le Domaine La Monardière nous présente ici sa Cuvée Grain 2021, un vin rouge de l'appellation Vacqueyras, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Majoritairement produite à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, cette cuvée témoigne du savoir-faire propre à la région. L'approche en biodynamie du domaine confère à ce vin une profondeur et une expressivité remarquables, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche minérale qui lui apporte une belle structure. La vinification respecte l'identité du terroir dans un souci d'harmonie et d'équilibre, valorisant ainsi chaque caractéristique de ce sol exceptionnel.
La région de la Vallée du Rhône méridionale se distingue par son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, contrastant avec des hivers doux. Les sols caillouteux et calcaires, typiques de Vacqueyras, permettent aux vignes de puiser en profondeur les nutriments nécessaires, favorisant ainsi l’expression des arômes riches et complexes. L'histoire viticole ancrée dans cette région confère à chaque bouteille un héritage unique, car les vignobles bénéficient de conditions optimales depuis des siècles.
Pour accompagner cette Cuvée Grain 2021, optez pour des plats de caractère qui sauront sublimer le vin. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se marieront parfaitement avec ses arômes épicés et fruités. Pour une touche régionale, une daube provençale enrichira cette alliance gourmande.
Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une légère aération avant la dégustation permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et sa profondeur. Savourez-le dans des verres à large ouverture pour enrichir davantage l'expérience olfactive et gustative.
