Avis Viniou
Le Domaine Perrin, réputé pour son savoir-faire ancestral, nous offre une superbe cuvée Les Christins 2022 en appellation Vacqueyras, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge se caractérise par une belle complexité et une richesse typique des assemblages de la région, souvent dominés par le Grenache, complété par la Syrah et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, conférant à ce vin une structure généreuse et des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse, avec des notes épicées. La vinification respectueuse des traditions assure un équilibre harmonieux entre le fruit et les tanins soyeux.
La région de Vacqueyras est située au sud de la Vallée du Rhône, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé, propice à la culture des cépages de caractère. Les sols sont principalement composés d'argiles et de galets roulés, offrant une excellente empreinte minérale aux vins de la région. Historiquement, cette région a été longtemps sous l'ombre des célèbres voisins comme Gigondas et Châteauneuf-du-Pape, mais elle a su s'imposer par la qualité croissante de ses vins.
Pour mettre en valeur ce Vacqueyras, optez pour des plats qui soulignent son caractère généreux. Des viandes en sauce au poivre, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou des plats mijotés comme un navarin d'agneau s'accorderont parfaitement. Pour une expérience plus régionale, la célèbre daube provençale sera un mariage de choix.
Pour profiter pleinement de cette cuvée Les Christins 2022, nous vous recommandons de servir ce vin à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation, afin d'aérer ses arômes et de sublimer son bouquet. Ce vin promet de belles évolutions lors de dégustations futures, offrant tout le charme de la Vallée du Rhône méridionale.
