Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Bonbons de Papé" du Domaine Lesita, millésime 2017, est un rouge de l'appellation Vacqueyras, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, comprenant principalement du Grenache, avec probablement du Syrah et du Mourvèdre. Le terroir de Vacqueyras est caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour la vigne avec des étés chauds et secs. La vinification traditionnelle de ce vin cherche à préserver la typicité du terroir, apportant puissance et élégance avec des arômes de fruits rouges mûrs, des épices et parfois une touche de réglisse.
La région de Vacqueyras se trouve dans la Vallée du Rhône, un vignoble renommé pour sa diversité de cépages et de styles de vin. Le climat méditerranéen y joue un rôle primordial, offrant une saison de croissance longue et des conditions favorables à la culture de cépages robustes. Historiquement, Vacqueyras a été reconnu pour ses vins de grande qualité, consolidant sa réputation par l'obtention du statut d'AOC en 1990.
Pour apprécier pleinement "Les Bonbons de Papé", vous pouvez l'associer avec des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa complexité. Optez pour une daube provençale ou une côte de bœuf grillée accompagnée de légumes rôtis. Les fromages affinés comme un comté ou un beaufort s'accorderont également à merveille avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour aérer le vin et déployer toutes ses nuances.
