Vins Vacqueyras Val frais - 2023

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2023 du Château Val Frais est un vin rouge issu de la région viticole du Rhône méridional, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Vacqueyras sont typiquement élaborés à partir de grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime 2023 promet d'être prometteur, probablement influencé par des conditions climatiques qui allient chaleur et périodes de pluie modérée, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Vacqueyras est caractérisé par des sols argilo-calcaires mélangés à des galets roulés, conférant aux vins une structure robuste et une certaine finesse.

La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour ses vins puissants et aromatiques. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, est idéal pour la maturité des cépages. Cette région bénéficie d'une histoire viticole riche, où la production de vin remonte à l'époque romaine. Vacqueyras est une appellation reconnue depuis 1990, et se distingue par ses vins pleins de caractère avec une belle concentration de fruits.

Ce Vacqueyras se mariera idéalement avec des plats riches et savoureux. Pensez à l'associer avec une daube provençale ou une gardianne de taureau pour un parfait accord régional. Pour une option de viande, un gigot d'agneau aux herbes de Provence serait également un excellent choix. Les plats végétariens, tels qu'un gratin d'aubergines ou une ratatouille, complèteront également les saveurs de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge de 2023, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet d’exalter ses arômes fruités ainsi que ses notes épicées et de révéler toute la gourmandise de ce jeune millésime. Une aération d'une demi-heure avant service est conseillée pour ouvrir encore plus ses arômes.