Vins Vacqueyras Arnoux & Fils - Cuvée du Seigneur de Lauris - 1999

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Cuvée du Seigneur de Lauris" 1999 du domaine Arnoux & Fils est un vin rouge séduisant, issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée se compose typiquement d'un assemblage de cépages locaux tels que le Grenache, le Syrah, et parfois le Mourvèdre, offrant un mélange harmonieux de fruits mûrs, d'épices et de tanins bien structurés. Le millésime 1999 se présente comme une année favorable, marquée par des conditions climatiques globalement équilibrées, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle de cette cuvée préserve le caractère authentique et riche du terroir de Vacqueyras.

La région méridionale de la Vallée du Rhône est réputée pour ses vignobles installés sur des sols variés comprenant des galets roulés, de l'argile, et du sable. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise une viticulture de qualité. Ce terroir particulier, associé à des techniques vitivinicoles transmises de génération en génération, confère aux vins de Vacqueyras leur complexité et distinction.

Pour sublimer ce Vacqueyras 1999, optez pour des plats généreux et savoureux. Il s'accorde merveilleusement avec des côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence, des daubes provençales, ou un gigot d'agneau aux épices. En termes de fromages, privilégiez des variétés affinées comme le Saint-Nectaire ou le Beaufort, qui souligneront la volupté du vin.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une décantation préalable d'une heure est conseillée pour ouvrir pleinement ses arômes et lui permettre de dévoiler toute sa richesse et son potentiel, surtout après de nombreuses années en cave. N’attendez plus pour savourer ce vin délicieusement complexe.