Avis Viniou
Le Vacqueyras Cuvée Urban Series 2020 du Château Grandes Serres est un magnifique vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, produit à partir d'un assemblage typique de la région, met en avant les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, chacun apportant ses caractéristiques uniques. Le millésime 2020 est particulièrement apprécié pour sa concentration et sa maturité, offrant des arômes intenses de fruits noirs mûrs, épicés par des notes de poivre noir et de garrigue, issues des sols argilo-calcaires caractéristiques de Vacqueyras. La vinification soignée renforce la profondeur et la structure du vin, lui conférant une belle longueur en bouche.
La région de la Vallée du Rhône méridionale, où se situe Vacqueyras, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et des hivers doux. Le mistral, ce vent fort et froid, joue un rôle crucial en assainissant le vignoble, permettant ainsi une culture de la vigne dans des conditions optimales. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à l'époque romaine, la renommée des vins de Vacqueyras s'étant construite au fil des siècles grâce à leur qualité constante.
Pour accompagner la Cuvée Urban Series 2020, optez pour des plats riches et savoureux qui souligneront la complexité du vin. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un magret de canard aux figues se marieront idéalement. Vous pouvez également envisager des plats régionaux comme une gardiane de taureau, reflet authentique de la cuisine locale.
Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et au vin d’exprimer toute sa richesse et son caractère envoûtant.
