Vins Vacqueyras Domaine Le Sang Des Cailloux Cuvée De Lopy - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Le Sang Des Cailloux Cuvée De Lopy 2010 est un vin rouge de l'appellation Vacqueyras, située dans la région viticole de la Vallée du Rhône méridionale, France. Ce vin est généralement un assemblage de plusieurs cépages typiques de la région, notamment le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et parfois le Cinsault. Le millésime 2010 est particulièrement apprécié pour sa concentration et son équilibre, résultant d'une bonne maturité des raisins et d'un processus de vinification soigné qui respecte l'authenticité du terroir.

La région du Vacqueyras bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une excellente maturation des raisins. Les sols riches en galets roulés, sable et argile apportent structure et complexité aux vins produits ici. Historiquement, l'appellation Vacqueyras a gagné en notoriété après avoir obtenu son statut de cru en 1990, ce qui a largement contribué à l'augmentation de la renommée de ses vins.

Pour accompagner ce Vacqueyras 2010, optez pour des mets aux saveurs robustes et riches. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un agneau rôti, feront ressortir les nuances épicées et fruitées du vin. Des plats de la région, tels qu'un civet de sanglier ou une daube provençale, se marient parfaitement avec la structure tannique de ce vin. Les fromages affinés, comme un vieux chèvre ou un Saint-Nectaire, sont également d'excellents compagnons de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant de servir pour lui permettre de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. Le Domaine Le Sang Des Cailloux Cuvée De Lopy 2010 est un vin qui s'épanouira encore davantage avec quelques années supplémentaires de vieillissement en cave.