Vins Vacqueyras Gigondas la Cave - 2016

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2016 de Gigondas la Cave est un vin rouge éclatant typique de la Vallée du Rhône méridionale. Située entre les célèbres appellations de Gigondas et Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les sols y sont variés, composés de galets roulés, d’argile et de calcaire, ce qui confère au vin une belle structure et une grande complexité. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages grenache, syrah et mourvèdre, chacun apportant ses propres nuances : le grenache offre des arômes de fruits rouges mûrs, la syrah ajoute des notes épicées et florales, tandis que le mourvèdre renforce la structure tannique. Millésime ensoleillé, 2016 a donné naissance à des vins riches et concentrés, caractérisés par une belle fraîcheur et un potentiel de garde intéressant.

La Vallée du Rhône méridionale jouit d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui est idéal pour la maturation des cépages utilisés dans un Vacqueyras. L'histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine, ce qui explique la réputation solide des vins qui en proviennent.

Pour mettre en valeur les qualités de ce Vacqueyras 2016, des accords mets-vins harmonieux incluront des plats aux saveurs rustiques et méditerranéennes. Vous pouvez l’associer à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un cassoulet. Les fromages affinés comme le comté vieux ou le reblochon se marieront également parfaitement avec la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, pensez à le carafer une heure pour laisser s’exprimer pleinement ses arômes et sa structure. Cela permettra de sublimer les tanins et de rendre l'expérience de dégustation encore plus agréable.