Vins Vacqueyras Château Bois Arlène - Re.Né.Sens - 2018

Avis Viniou

Le Château Bois Arlène nous propose ici sa cuvée Re.Né.Sens 2018, un vin rouge de l'appellation Vacqueyras situé dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Grenache, complété par la Syrah et parfois du Mourvèdre. Le millésime 2018 a profité de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, permettant une belle concentration des arômes fruités et une maturation optimale des tannins. La vinification traditionnelle mise probablement sur une longue macération pour extraire couleur et structure, suivie par un élevage sous bois qui vient arrondir et complexifier le vin.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés, allant des galets roulés aux sols argilo-calcaires, confèrent une grande diversité aux vins. Vacqueyras, bien que plus discret que ses voisins comme Châteauneuf-du-Pape, n'en demeure pas moins une pépite de complexité et de finesse, appuyé par une histoire viticole riche s'étendant sur plus de deux mille ans.

Pour sublimer la cuvée Re.Né.Sens 2018 de Château Bois Arlène, envisagez des accords avec des plats robustes qui sauront s'harmoniser avec sa structure tannique et ses arômes épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore un magret de canard aux figues seraient de parfaits compagnons. Pour une inclinaison régionale, une daube provençale aux olives noires magnifiera ce Vacqueyras.

Pour profiter pleinement de ses nuances, dégustez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de le servir, une aération d'une heure en carafe permettra d'ouvrir ses arômes subtils et complexes, assurant ainsi une expérience olfactive et gustative des plus satisfaisantes.