Vins Vacqueyras Domaine Bouletin - 2002

Avis Viniou

Le Domaine Bouletin propose un Vacqueyras 2002 issu de la Vallée du Rhône méridionale, une region reconnue pour la richesse de ses vins rouges. Ce Vacqueyras, de couleur rouge, présente une assemblage typique de la région, bien que les cépages exacts ne soient pas précisés. Les vins de cette appellation sont souvent dominés par le grenache, complété par la syrah et/ou le mourvèdre, offrant une belle structure et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2002, souvient d'une année marquée par des conditions climatiques capricieuses, a occasionné des productions plus faibles mais néanmoins captivantes par leur finesse et leur élégance.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le sol de Vacqueyras est varié, composé de cailloutis, d'argile et de calcaire qui contribuent à la richesse et à la complexité des vins produits. Historiquement, la région a développé une viticulture de qualité, atteignant son apogée avec l'obtention du statut d'AOC en 1990.

Pour mettre en valeur ce Vacqueyras 2002, privilégiez des accords mets-vins qui soulignent ses caractéristiques robustes et épicées. Des viandes grillées ou braisées telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises, ou encore un tajine d'agneau aux abricots seraient des partenaires gastronomiques idéaux. Les plats régionaux comme la daube provençale accompagneraient également harmonieusement ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Vacqueyras à une température de 16-18°C afin de libérer pleinement ses arômes et d’en apprécier toutes les nuances. Carafez le vin une heure avant de le servir pour optimiser son potentiel aromatique, permettant ainsi à ce 2002 de dévoiler toute sa complexité et sa profondeur.