Avis Viniou
Le vin Demoiselle Suzette Cuvée OR 2023 est un rouge séduisant originaire de l'appellation Vacqueyras, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir ensoleillé est particulièrement propice à l'épanouissement des cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui forment souvent l'assemblage de ces vins puissants et charnus. La cuvée Cuvée OR reflète ce caractère vigoureux et généreux, sans sacrifier l'harmonie. Les vendanges de 2023, bénéficiant d'un bon ensoleillement, ont permis d'aboutir à un millésime prometteur. La vinification traditionnelle, sans particularités spécifiques ici mentionnées, est généralement orientée vers la mise en valeur du fruit et de la structure tannique.
Vacqueyras, une appellation reconnue depuis 1990, fait partie intégrante de la riche histoire viticole de la Vallée du Rhône. La région bénéficie d'un climat méditerranéen typique avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols, mêlant galets roulés, sables et calcaires, apportent aux vins une minéralité et une richesse complexes. La longue tradition viticole de ce terroir se reflète dans la réputation de ses vins robustes et élégants.
Pour ce vin robuste et aromatique, les accords mets-vins sont nombreux. On pourrait l'apprécier avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un civet de sanglier. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois révèleront également son intensité et sa profondeur, tandis que des fromages affinés comme un Comté ou un Reblochon pourront compléter sa structure tannique.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes d'épices et de fruits mûrs de se développer pleinement. Une aération préalable, d'environ une heure, sera bénéfique pour libérer tout son potentiel aromatique.
