Vins Vacqueyras Domaine Dourthe - Terroir - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Dourthe vous propose un Vacqueyras AOC 2023, un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, au sein de cette région reconnue pour son savoir-faire et ses vins de caractère. La cuvée Terroir de cette année se démarque par un assemblage typique de cépages locaux, tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, qui confèrent au vin une belle structure et une riche palette aromatique. Ce millésime 2023 a bénéficié de méthodes de vinification traditionnelles, respectant le fruit et le terroir, même si aucune certification bio ou particularité de vinification n'est spécifiée pour cette cuvée.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, apportant des conditions idéales pour la maturité des cépages. Les sols argilo-calcaires riches en galets roulés contribuent à la singularité des vins de cette région, en conservant la chaleur et en favorisant un drainage optimal. Historiquement, les vignobles de Vacqueyras ont une longue tradition viticole, avec une AOC reconnue en 1990, partie intégrante du riche patrimoine vinicole de la Vallée du Rhône.

Pour sublimer ce Vacqueyras, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur son caractère voluptueux et sa complexité. Les plats de viande rouge, tels qu'un gigot d'agneau rôti ou une entrecôte grillée, s'accordent à merveille avec ce vin. Vous pouvez également opter pour des plats typiquement régionaux comme une daube provençale ou un rôti de sanglier aux herbes. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte molle comme le brie ou le camembert, seront également de bons compagnons de table.

Pour apprécier pleinement le potentiel aromatique de votre bouteille, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa profondeur et d'adoucir ses tanins pour une dégustation harmonieuse.