Vins Vacqueyras ESPRIT CAVE ST RONAIN - 2016

Avis Viniou

Le Vacqueyras AOC 2016 "Esprit Cave St Ronain" provient de la région méridionale de la Vallée du Rhône, une zone réputée pour ses vins robustes et généreux. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, les vins de cette appellation sont généralement un assemblage où le Grenache domine, souvent complété par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2016 est reconnu dans la région pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins avec une bonne structure tanique et une belle concentration aromatique. Le terroir caractérisé par des sols composés de galets roulés sur des lits d’argile favorise un excellent drainage et confère aux vins puissance et complexité.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la bonne maturation des raisins. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui un haut-lieu de production de vins de caractère.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Vacqueyras 2016 accompagnera merveilleusement bien des plats de caractère. Vous pouvez l’associer avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un canard rôti ou encore une daube provençale. Pour ceux qui préfèrent les fromages, il s'accordera parfaitement avec des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le Beaufort.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, je vous conseille de le servir à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Savourez ce vin dans un verre à vin rouge avec une large ouverture pour maximiser l’expérience aromatique.