Vins Vacqueyras RESERVE DES CARDINIERES - 2019

Avis Viniou

La Réserve des Cardinières 2019, un Vacqueyras AOC de la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge de caractère qui reflète parfaitement la typicité de son appellation. Bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé, les rouges de Vacqueyras consistent souvent en un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2019 bénéficie d'une excellente maturation grâce à un climat chaud et sec. Les sols de galets roulés et de sable, typiques de cette région, apportent à ce vin richesse et élégance.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat est idéal pour la culture de la vigne, favorisant une maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui l'une des plus renommées pour ses vins puissants et aromatiques.

Pour accompagner ce Vacqueyras 2019, optez pour des plats qui sauront sublimer sa structure affirmée et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Une daube provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou des lentilles mijotées avec du lard fumé feront de parfaits compagnons. Vous pouvez également explorer des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal vieux, qui mettront en valeur les tanins soyeux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une à deux heures avant de le déguster afin d'épanouir pleinement ses arômes et de lisser ses tanins. Ce vin mérite d'être apprécié pour son bouquet riche et sa palette complexe, typiques de la belle région de Vacqueyras.