Vins Vacqueyras Domaine Des Vins de Vienne - Terroir Daronton - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Vins de Vienne nous propose ici un Vacqueyras AOC de 2023 nommé Cuvée Terroir Daronton. Ce vin rouge de la Vallée du Rhône offre souvent un assemblage traditionnel de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Ce millésime 2023, bien que jeune, promet déjà des arômes généreux grâce à un climat favorable et une vinification attentive. Le terroir distinct de Vacqueyras, avec ses sols composés de galets roulés et d'alluvions, contribue à la production de vins puissants et charnus, imprégnés de caractère et de finesse.

La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes s'ancrent dans un sol majoritairement argilo-calcaire qui ajoute de la complexité et de la structure aux vins. Historiquement, le Rhône méridional est réputé pour ses vins robustes et épicés, et Vacqueyras s'est forgé une réputation pour sa capacité à produire des vins qui marient avec brio puissance et élégance.

Pour sublimer ce Vacqueyras 2023, envisagez des accords gourmands avec des mets traditionnels de la région. Une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un ragoût de sanglier mettraient en valeur la richesse et la structure du vin. Les plats mijotés, les viandes grillées ou un plateau de fromages affinés savent également magnifier les arômes généreux et les tanins présents dans ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Vacqueyras à une température de 16-18°C. Cela permet d'exprimer toute la palette aromatique du vin, tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. Carafez-le une heure avant le service pour permettre aux arômes de se développer pleinement et profiter ainsi d'une expérience de dégustation optimale.