Vins Vacqueyras Réserve De La Garrigue Les Galets Roulés - 2022

Avis Viniou

La Réserve De La Garrigue Les Galets Roulés 2022 est un Vacqueyras AOC issu du sud de la Vallée du Rhône, appellation réputée pour ses rouges charnus et ensoleillés. Ce vin, comme le veut la tradition de l’appellation, est très probablement élaboré majoritairement à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, des cépages stars de la région méridionale. Le millésime 2022 a bénéficié d’un été chaud, propice à la maturité complète du raisin, donnant des vins riches et expressifs, aux tanins mûrs et bien intégrés. Les vignes sont plantées sur des sols typiques de galets roulés, d’origine alluviale, qui restituent la chaleur accumulée la journée et favorisent une belle maturité phénolique.

La Vallée du Rhône méridionale est marquée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds, secs et souvent balayés par le mistral. Ce vent assainit les vignes, limite les maladies et confère aux vins une grande fraîcheur. Les sols, principalement composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, permettent un excellent drainage tout en restituant la chaleur aux baies pendant la nuit, accentuant la concentration aromatique du vin. La région tire une richesse de son histoire viticole millénaire, Vacqueyras étant reconnue comme Cru depuis 1990 aux côtés de ses prestigieux voisins Gigondas et Châteauneuf-du-Pape.

Ce vin puissant et généreux appelle de belles associations culinaires. Misez sur un agneau rôti aux herbes de Provence, une gardiane de taureau ou des plats à base de gibier à plume pour accompagner sa structure et sa complexité. Les fromages affinés à pâte dure, comme le vieux comté ou le salers, se marieront également très bien. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un gigot d’agneau aux olives ou une daube provençale.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez la Réserve De La Garrigue Les Galets Roulés 2022 à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe qui favorisera l’ouverture de son bouquet et l’assouplissement de ses tanins. Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais il pourra également se bonifier quelques années en cave.