Vins Vacqueyras Rhonea Castellas - Vieilles vignes

Avis Viniou

Le Rhonea Castellas Vacqueyras Cuvée Vieilles Vignes est un vin rouge de la Vallée du Rhône, particulièrement issu de la sous-région méridionale. Cette cuvée sans millésime tire sa complexité des vieilles vignes qui apportent une profondeur et une concentration uniques. Les cépages typiques de la région, comme le Grenache et la Syrah, confèrent au vin des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Le terroir de Vacqueyras, marqué par un climat méditerranéen chaud et des sols argilo-calcaires, contribue à la maturité et à la richesse de ce vin. Rhonea, en tant que coopérative, possède une longue tradition de produire des vins reflétant la typicité de leur terroir et jouit d'une réputation solide pour sa qualité consistante.

Pour accompagner ce Vacqueyras, des plats riches et savoureux sont recommandés. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux accentueront ses notes épicées et fruitées. Les plats de gibier, tels qu'un civet de sanglier, s'harmonisent parfaitement avec la structure et la complexité du vin. Pour ceux qui préfèrent des accords régionaux, une ratatouille aux légumes confits sera idéale pour rehausser le caractère méditerranéen du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis profonde, qui indique une bonne maturation. Prenez le temps d'apprécier les arômes dévoilés par le bouquet : sentez la libération de notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins bien structurés pour une expérience complète.